羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，素有“菌中之王”之稱。在湖北襄陽(yáng)南漳縣長(zhǎng)坪鎮(zhèn)鐘鼓坪村，村民覃斌建憑借多年來(lái)鉆研摸索，成了遠(yuǎn)近聞名的羊肚菌種植大戶。通過(guò)“傳經(jīng)送寶”，覃斌建成為助農(nóng)護(hù)農(nóng)的“領(lǐng)頭雁”，依托特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親“共同富裕”。

棚外數(shù)九寒天，棚內(nèi)生機(jī)盎然。在鐘鼓坪村一處羊肚菌種植大棚里，村民們?cè)隈蠼ǖ闹笇?dǎo)下，正在為剛萌發(fā)的白色菌絲投放營(yíng)養(yǎng)包。這一袋袋看上去不太顯眼的塑料包，卻承擔(dān)著為菌絲調(diào)控環(huán)境、提供營(yíng)養(yǎng)的重要責(zé)任，從車間制作到田間擺放，每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接影響著羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。

南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)覃斌建說(shuō)：“營(yíng)養(yǎng)包主要（成分）是小麥，輔料就是這個(gè)玉米芯。所有的原材料首先要發(fā)泡好，不發(fā)泡好它滅菌滅不透徹，會(huì)產(chǎn)生這個(gè)營(yíng)養(yǎng)包的感染等一系列的問(wèn)題，第二年會(huì)影響到產(chǎn)量?！?/p>

覃斌建告訴記者，１０年前，自己從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)型后，一直從事著食用菌種植。２０１９年的一場(chǎng)食用菌培訓(xùn)會(huì)上，他第一次接觸到羊肚菌，種植周期短、效益高、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，讓他看到了廣闊的市場(chǎng)前景，聯(lián)想到家鄉(xiāng)良好的自然環(huán)境和豐富的資源，他便萌生了發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾增收致富的想法。

南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)覃斌建說(shuō)：“當(dāng)時(shí)的出菇效果比較不錯(cuò)，于是２０２０年我們就發(fā)展到２０多畝，當(dāng)年的產(chǎn)量照樣可以。＂

羊肚菌喜獲豐收，給了覃斌建極大信心。為了進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模、減少運(yùn)輸成本，三年來(lái)，他經(jīng)過(guò)不斷摸索和嘗試，成功培育出高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的羊肚菌種，并總結(jié)出了一套產(chǎn)量高、品質(zhì)好的種植方法，并在當(dāng)?shù)爻闪⒘四险目h綠緣食用菌種植專業(yè)合作社及菌種營(yíng)養(yǎng)包加工廠，實(shí)現(xiàn)了菌種制種和營(yíng)養(yǎng)袋加工生產(chǎn)的本地化。

南漳縣長(zhǎng)坪鎮(zhèn)鐘鼓坪村羊肚菌基地負(fù)責(zé)人王庚午說(shuō)：“我是去年種植羊肚菌，種了１７畝。在覃總技術(shù)指導(dǎo)下，羊肚菌獲得豐收，１７畝羊肚菌收益達(dá)到了２０萬(wàn)元。今年在我們村自建了２３畝羊肚菌種植基地，帶動(dòng)脫貧戶務(wù)工、增收?！?/p>

羊肚菌冬種春收，３到４個(gè)月時(shí)間內(nèi)就可完成種植、采收，通過(guò)采用“稻菌”輪種模式，不僅提升了土壤肥力，還能實(shí)現(xiàn)“冬閑田”向“增收田”的轉(zhuǎn)變，當(dāng)?shù)卮迕褚材芾贸鲎忾e置土地和就近務(wù)工，同時(shí)增加兩份收入。

工人鞠開(kāi)秀說(shuō)：“覃總租的我們的地，一年兩季我都在他的廠里干活，一年收入大概一兩萬(wàn)塊錢?！?/p>

南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)覃斌建說(shuō)：“我們的菌種廠生產(chǎn)，還有這個(gè)營(yíng)養(yǎng)包廠生產(chǎn)，以及我們自己合作社種植的面積，每年可以帶動(dòng)１００多人次務(wù)工?！?/p>

除了帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窈头N植戶增收致富外，來(lái)自天門市、十堰市以及河南省的不少種植戶在覃斌建的技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)傳授下，也收獲了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。目前，由他提供的菌種和營(yíng)養(yǎng)包種植的羊肚菌面積達(dá)１３００畝左右，提供技術(shù)支持的種植面積高達(dá)２０００多畝。

南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)覃斌建說(shuō)：“我目前準(zhǔn)備把這個(gè)羊肚菌菌種和營(yíng)養(yǎng)包、大田種植這個(gè)技術(shù)推向全國(guó)。讓更多的種植戶受益，能夠獲得最高的產(chǎn)量，能夠種出最好的品質(zhì)的菇。（在）產(chǎn)品銷售方面逐步的打造自己的品牌，預(yù)計(jì)明年準(zhǔn)備把產(chǎn)值相比今年，提高到２０％以上。”

來(lái)源：云上南漳

編輯：楊帆

二審：黃韶光

三審：吳東來(lái)