民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐?！边@一天，湖北崇陽有做豆腐的習(xí)俗。臘盡春回，人們紛紛以這種獨(dú)特的方式，傳承著古老的習(xí)俗，迎接新春的到來。

在過去，豆腐并非日常餐桌上的常見菜肴。它的制作工序較為繁瑣，需要經(jīng)過泡豆、磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵等多個(gè)步驟。然而，到了臘月二十五，家家戶戶都會(huì)精心制作豆腐，這不僅是為春節(jié)準(zhǔn)備美食，更蘊(yùn)含著深刻的寓意。

“豆腐”諧音“兜?！薄岸几弧保馕吨碌囊荒旮鉂M滿、富貴吉祥。人們相信，在春節(jié)這個(gè)特殊的時(shí)刻，食用自己親手制作的豆腐，能夠?qū)⒏夂拓?cái)富帶回家中，為家人帶來好運(yùn)和幸福。這種對(duì)美好生活的向往和祈愿，通過小小的豆腐得以體現(xiàn)，也讓這一習(xí)俗在歲月的長(zhǎng)河中代代相傳。

如今，雖然制作豆腐的方式已經(jīng)從傳統(tǒng)的手工推磨轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化生產(chǎn)，購(gòu)買豆腐也變得極為方便，但在臘月二十五這一天，很多人依然會(huì)選擇購(gòu)買新鮮的豆腐，做上一頓香噴噴的豆腐宴，品嘗人生百味。

來源：云上崇陽　　

編輯：楊帆

二審：黃韶光

三審：吳東來